Bourgondisch Buffet

Het Bourgondische buffet is al te bestellen vanaf 4 personen.
Tot 20 personen leveren wij standaard in partypannen. Wij leveren het buffet koel/koud af, na 15 minuten is het buffet warm/heet.

Heeft u vragen over dit buffet neem dan gerust even contact met ons op via 0591-547729 en vraag naar Marc of Dennis.

Koude gerechten:

Stokbrood met kruidenboter en pestodip
Pastasalade met gegrilde groenten, mozzarella en pestodressing
Huisgemaakte Bourgondische salade
Vleesplateau met gedroogde ham, rollade, kippeling en boerenspek
Visschotel met gerookte zalm salade, Hollandse nieuwe en gerookte vissoorten
Carpaccio met kaassnippers, rucola en een frisse dressing
Verse rauwkost salade

Bepaal zelf uw warme gerechten:
Keuze uit 4 soorten vlees/vis en 2 bijgerechten.

Warme gerechten:

Varkenshaas medaillons met een zachte pepersaus
Kip met Stroganoffsaus
Zacht gegaarde buikspek met een huisgemaakte BBQ-saus
Spareribs van Marc
Vegetarische lasagne gevuld met verse groenten
Saté van kippendij met een pindasaus
Runderstoof gemaakt met bruin bier
Op de huid gebakken zalm met een witte wijnsaus
Gebakken garnalen in de schil met knoflook, ui en prei.

Bijgerechten:

Kruidige  gebakken aardappelen
Aardappelgratin uit de oven met groene kruiden
Huisgemaakte Nasi Goreng
Gesmoorde seizoens-groenten
Ratatouille (overheerlijk groente stoof)
Sperzieboontjes omwikkeld met spek

Uitbreiden met Oma’s groentesoep, romige tomatensoep of Drentse mosterdsoep?
Dat is mogelijk voor € 2,75 per persoon extra.